Cuka & minyak dalam bentuk terbaik mereka

Pin
Send
Share
Send
Send


Mengikut legenda Yunani, dewi Athena, dalam persaingan dengan Poseidon, menanam pokok zaitun muda untuk kepentingan manusia. Buahnya mestilah makanan manusia, sumber cahaya, ubat-ubatan dan produk kecantikan.

Minyak zaitun yang berkualiti tinggi

Terdapat lebih daripada seratus jenis zaitun yang berbeza. Mereka berbeza dalam bentuk, saiz, warna dan rasa. Secara umumnya, buah zaitun dituai pada bulan September hingga Disember.

Menentukan kualiti minyak adalah yang betul masa panen, yang kaedah penuaian dan juga pemprosesan yang teliti dan teliti buah zaitun. Peningkatan zaitun tertumpu di Mediterranean, khususnya di Itali, Sepanyol dan Yunani.

Minyak zaitun tambahan dara

Istilah berikut sesuai dengan "minyak zaitun dara tambahan" Jerman dan menandakan tahap kualiti tertinggi untuk minyak zaitun:

  • Dara tambahan
  • Vierge Extra (Perancis)
  • Vergine tambahan (bahasa Itali)
  • Virgen Extra (Sepanyol)
  • Extra Virgem (Portugis)

Nama "minyak zaitun tambahan dara" menjamin bahawa minyak diperolehi dengan cara mekanikal tanpa haba dan buah zaitun yang baru dituai. Penambahan "tekanan sejuk" hanya dibenarkan jika suhu semasa pemprosesan tidak melebihi 27 ° C.

Kesan kesihatan minyak

Minyak zaitun yang terbaik adalah rendah kolesterol, kaya dengan vitamin A dan E dan dalam mineral penting seperti kalsium, natrium atau magnesium. Kandungan vitamin E yang tinggi menangguhkan proses penuaan sel-sel badan.

Selain itu, minyak zaitun dikatakan dilindungi daripada infarksi miokardium dan aterosklerosis.

Untuk makanan yang baik: Aceto Balsamico

Aceto Balsamico adalah gelap, tertumpu dan likat. Ia mempunyai aroma rempah, herba dan madu yang tersendiri dengan aksen halus kayu aromatik.

Rasanya sedikit lebih manis dan lebih lembut daripada cuka lain. Oleh itu, nama "cuka balsamic".

Kandungan kalori sangat rendah pada kira-kira 26 kcal setiap 100 ml. Cuka merangsang pencernaan kerana bekalan enzim dan menyokong penyerapan nutrien. Menakjubkan ialah cuka lebih banyak vitamin daripada lemon mengandungi.

Cuka dan minyak di dapur

Cuka dan minyak melembutkan dan memperkayakan rasa salad dan mengelilinginya pada masa yang sama. Ini menjadikan sayur-sayuran segar lebih enak. Mereka juga memperbaiki daging panggang.

Apabila bekerja di dapur anda harus memastikan bahawa cuka dan minyak sentiasa terpelihara kedap udara dan gelap. Pada dasarnya, cuka balsamic tidak tahan lama.

Sejarah cuka & minyak kecil

Kebudayaan zaitun tertua yang ditemui setakat ini lebih dari 3,000 tahun dan ditemui di Crete. Perdagangan minyak terkenal diketahui semasa zaman dahulu. Seperti wain dan minyak zaitun, cuka mempunyai sejarah yang sangat panjang. Jug cuka tertua bermula dari Dinasti Mesir yang paling awal (kira-kira 5,000-6,000 SM).

Tradisi pengeluaran cuka tidak hanya dalam penghalusan dan pemeliharaan makanan, tetapi juga di aplikasi farmaseutikal. Sebagai contoh, Hippocrates mengesyorkan luka berpakaian dalam sampul yang direndam cuka dan memohon cuka kepada semua jenis kesukaran bernafas. Pada cuka Tengah Sedunia juga digunakan sebagai pembasmi kuman terhadap wabak tersebut. Hanya naturalis Lavoisier dan Pasteur menyiarkan sebahagian rahsia cuka.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Naw song Shukhi 2019 top song haye ni tera cuka cuka (Ogos 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular