Saderi

Pin
Send
Share
Send
Send


Walaupun saderi telah berasal dari Eropah sejak Abad Pertengahan, umbellifereae masih menunggu penemuannya yang hebat. Kembang kol, varian saderi sebenar, benar-benar bernilai perjalanan gourmet. Batang hijau muda sesuai untuk salad dan plat sayuran yang berwarna-warni atau sebagai iringan untuk hidangan daging dan sup. Mereka memberi dengan aroma halus pedas mereka banyak hidangan hanya wisel terakhir.

Celery dan Celeriac

Sebagai tambahan kepada saderi, seledri sebenar mempunyai dua varian lain, celeriac, yang sangat popular di sup dan stew, dan potongan atau Würzsellerie. Dari cutlets daun digunakan untuk makanan perasa.

Saderi: Bahan-bahan

Cauliflower tergolong dalam jenis sayuran dengan kurangnya kalori: Kerana 100 gram saderi membawa hanya 15 kalori. Kandungan kalori yang rendah adalah kerana seledri mengandungi lebih daripada 90 peratus air.

Selain banyak air mempunyai saderi tetapi juga penting vitamin dan di atas semua mineral penting. Dia sangat kaya dengan:

  • kalium
  • natrium
  • magnesium
  • kalsium

Di samping itu, saderi mengandungi banyak phytochemicals, yang bukan sahaja bertanggungjawab untuk aroma tipikal, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap keseluruhan metabolisme.

Kesan saderi

Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi adalah saderi diuretik dan oleh itu membantu gout dan rematik. Di samping itu, saderi juga digunakan untuk detoksifikasi kerana kesan diuretiknya. Walau bagaimanapun, sesiapa yang menderita penyakit buah pinggang harus menjauhkan diri dari saderi untuk sebab ini.

Di samping itu, saderi juga akan menjadi satu kesan santai dan menenangkan khabar angin. Begitu juga, sayur-sayuran yang sihat harus dapat mencegah perkembangan hipertensi dan edema.

Penghidap alergi hanya perlu menikmati saderi dengan berhati-hati

Penghidap alahan harus berhati-hati apabila memakan saderi: Kerana terutama dengan penghidap serbuk sari birch serbuk birch dan alahan serbuk mugwort boleh apabila makan saderi alahan silang berlaku.

Resipi untuk sup saderi

Resipi berikut untuk makan malam dengan saderi adalah mudah untuk memasak dan rasa lazat.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

  • 1 lobak merah
  • 1 batang saderi
  • 1 bawang kecil
  • 300 g kentang memasak haram
  • 1 cengkih bawang putih
  • Sup air sayur 700 ml
  • 1 kentang
  • 1 cawan krim masam
  • Garam, lada
  • 1 sudu kecil pasli cincang
  • 1 sudu besar marjoram dicincang
  • daun marjoram

Menyediakan sup saderi

Pisau lobak dan saderi. Bar halus hanya perlu dibasuh sebelum dimakan. Kuat, batang tebal rasa lebih baik dikupas.

Dadu bawang, kira-kira dadu kentang dan tempat di dalam bekas memasak yang tidak dipanaskan dalam pengukus. Tekan cengkih bawang putih dan tambahkan. Tuangkan stok sayur di atasnya. Pukul kentang dan tuangkan sayur-sayuran. Masak pada 100 ° C selama 15 minit.

Kemudian masukkan krim masam ke sup, musim dengan garam dan lada, tambah herba dan panas lagi selama satu minit pada suhu 100 ° C dalam pengukus. Hiaskan sup siap dengan daun marjoram. Sekiranya anda suka, anda masih boleh melayani kiub roti, yang telah dipanggang dengan sedikit mentega dalam kuali.

jika tiada pengukus tersedia berdiri, semua ramuan potongan dalam panci. Masukkan stok sayur dan gosok kentang di atasnya. Masak di atas dapur selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan krim masam ke sup, musim dengan garam, lada dan herba.

Saderi: sayuran dengan sejarah

Daun dan bunga saderi yang tumbuh liar telah digunakan di Mesir kuno serta orang Yunani dan Rom. Ada sesuatu yang mistik tentang sayuran pedas. Saderi berkhidmat sebagai objek penguburan dan tumbuhan kubur. Daun yang cantik, yang menyerupai pasli halus, juga digunakan seperti daun bay sebagai bunga bunga untuk upacara penghargaan dalam permainan.

Pada abad pertengahan ahli botani mengakui kesan penyembuhan bunga dan daun. Penduduk percaya pada afrodisiak dan kesan yang sedikit meningkatkan mood. Saderi ditanam hanya di kebun monastik dan mahkamah.

Saderi dari sudut pandangan botani

Seledri, yang juga dipanggil seledri seledri, seledri atau saderi, mempunyai tangkai panjang dan umbi kecil. Tetapi hanya batang yang dimakan. Apabila mereka segar, mereka mempunyai warna pucat-putih kepada warna hijau kekuningan.

Apabila lenturan, anda berpecah segera. Kayu saderi yang bengkok ditapis.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Khasiat Daun Sup Saderi (Oktober 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular