Radish: Panas dalam rasa - sihat dalam kesannya

Pin
Send
Share
Send
Send


Lobak sangat popular di Asia dan seringkali dihidangkan di atas meja. Di negara ini, sayuran akar dimakan dalam kuantiti yang lebih kecil - salah! Kerana lobak sangat sihat kerana nutrien dan ramuannya yang berharga. Kami mendedahkan apa yang membuat lobak begitu sihat, apa yang berlaku di dalam badan dan bagaimana anda dapat dengan mudah membuat sirap batuk yang lazat dari lobak.

Lobak: Dalam pelbagai warna dan bentuk

Lobak bukanlah sejenis sayuran, tetapi sebilangan besar kumpulan. Pada dasarnya, satu membezakan antara Lobak musim panas dan lobak musim sejuk serta antara radishes kecil dan besar.

Radishes kecil termasuk, sebagai contoh, radishes, manakala yang musim sejuk termasuk radish bir putih berbentuk icicle, lobak hitam bulat dan lobak daikon Asia besar. Dalam ketajaman ini lebih ringan daripada saudara-saudara barat dan merupakan salah satu jenis sayuran yang paling penting di Asia.

Walaupun radishes berbeza dalam warna dan bentuk mereka, daging sentiasa putih. Radishes musim sejuk lebih tajam, lebih kaya dengan bahan-bahan dan lebih keras daripada kulit daripada jongkong, cahaya dan dalam rasa radishes musim panas yang sangat aromatik.

Nutrien mana yang mengandungi radish?

Lobak tidak mempunyai kalori dan lemak, kerana ia mengandungi 94 peratus air. Sayuran akar menyediakan semua nutrien yang lebih berharga.

Pada 100 gram lobak datang nilai pemakanan berikut:

  • 14 kilokalori
  • 1 gram protein
  • 0.2 gram lemak
  • 1.9 gram karbohidrat
  • 1.2 gram serat

Bahan-bahan radish lain

Apabila ditanya mana yang mana vitamin Radish mengandungi, adalah mengatakan bahawa 200 gram lobak meliputi lebih daripada separuh daripada keperluan vitamin C harian. Di samping itu, sayuran akar menyediakan beberapa vitamin B, pelbagai enzim dan bahan-bahan pahit.

Di samping itu, lobak kaya mineral seperti:

  • kalium
  • natrium
  • magnesium
  • kalsium
  • fosforus
  • besi

Bahan-bahan aktif lobak utama yang lain adalah yang pedas minyak mustard (Glikosida minyak mustard), minyak mengandungi sulfur, asid sinaran dan flavonoid.

By the way: Varian radish merah mengandungi pewarna tertentu yang diluluskan sebagai pewarna makanan. Warna cangkang lobak merah tidak mempunyai pengaruh pada rasa.

Bagaimana sihat adalah lobak?

Lobak menawarkan sendiri kerana kalori dan lemak hampir tidak ada yang luar biasa sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan sampingan yang langsing untuk snek.

Di samping itu, sayuran akar mempunyai kesan yang sangat positif terhadap kesihatan. Minyak sawi yang terkandung dalam radish mempunyai kesan yang terbukti berkesan terhadap hati, hempedu dan pencernaan.

Apa yang dilakukan lobak?

Lobak berfungsi secara eksklusif secara dalaman. Ini bermakna bahawa sayur-sayuran akar mempunyai pengaruh pada organ dalaman dan prosesnya. Selama berabad-abad lobak telah digunakan dalam ubat rakyat untuk, antara lain, batuk, rematik dan gout.

Minyak sawi yang terkandung, terutama minyak Raphanol, serta bahan-bahan pahit mempunyai a kesan antibiotik pada. Pengeluaran hempedu di hati dirangsang, yang menyokong pencernaan lemak. Perut dan sebarang masalah pencernaan seperti sembelit boleh dirawat dengan lobak sebagai tambahan.

Di samping itu, minyak sawi pedas dan bahan-bahan pahit terkumpul terutamanya di dalam paru-paru dan pundi kencing, yang merangsang pelepasan cecair dari membran mukus. Radish boleh dengan berkesan menyelesaikan lendir dalam saluran pernafasan dalam batuk dan Co

Selain itu, lobak tidak hanya mempunyai kesan mengurangkan sawan dan ekspektoran, tetapi minyak sawi juga memerangi bakteria dan kulat di dalam perut. Oleh sebab itu, lobak adalah alternatif yang berkesan dan boleh diterima dengan baik untuk antibiotik sintetik yang dihasilkan, terutamanya bagi jangkitan saluran pernafasan dan saluran kencing bakteria.

Lobak hitam untuk batuk - resipi untuk sirap batuk

Lobak digunakan bukan sahaja di dapur, tetapi juga sebagai ubat semulajadi yang baik. Terutamanya dalam selesema seperti batuk dan bronkitis, lobak yang paling berkhasiat - lobak hitam - digunakan. Di sini dia bertindak sebagai sirap batuk atau batuk sirap expectorant dan anti-radang.

Resipi Batuk Batuk dengan Radish

Untuk sirap batuk radish anda perlukan gula perang lobak serta lobak hitam. Lobak hitam mempunyai musim dari Oktober hingga Februari. Kemudian ia boleh didapati di pasar raya, di tukang gores atau di pasaran mingguan.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk sirap batuk:

  1. Potong tudung lobak dan hamparkan kira-kira sepertiga pulpa dengan sudu. Apabila dihiris, minyak sawi yang terkandung dalam lobak dilepaskan oleh enzim dan merangsang membran mukus.
  2. Sekarang letakkan lobak berlubang di atas kaca dengan bahagian bawah dan menembusi lubang dan bahagian bawah lobak dengan jarum beberapa kali.
  3. Isikan lobak dengan gula gula sehingga bulat dan tudung kembali ke lobak.
  4. Kini sudah tiba masanya untuk menunggu - sekurang-kurangnya selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Pada masa ini, sirap batuk menjalar melalui lubang di dalam kaca.

Ambil tiga hingga lima kali sehari satu sudu teh sirap batuk kepada diri sendiri. Sebagai alternatif, sirap juga boleh dicampur dengan teh atau dimanis dengan madu.

Sekiranya gula dalam lobak dibubarkan sepenuhnya, anda boleh mengeluarkan pulpa sedikit, tusuk lubang dan isi lobak dengan gula-gula sekali lagi. Jadi anda mendapat sirap batuk segar. Proses ini diulang sehingga tidak ada lagi daging.

Apabila anda tidak boleh makan lobak

Sekiranya anda mempunyai perut yang sensitif, anda harus menahan diri dari makan lobak, kerana ia boleh mengganggu perut anda. Juga segera selepas kolik atau dengan saluran empedu meradang seseorang harus menahan diri daripada lobak.

Kenapa radish rasa pedas?

Radishes mengandungi tiga berbeza minyak sawi, Bergantung kepada varieti dan musim, ia memberikan sayuran rasa pedas, panas dan sangat pedas yang lazat.

Pada asasnya, varieti musim sejuk lebih tajam daripada jenis musim panas. Lobak merah mengandungi banyak minyak pati dan oleh itu citarasa sangat panas dan pahit.

Bilakah musim lobak?

Radish boleh didapati hampir sepanjang tahun, kerana masa untuk penuaian berbeza bergantung pada pelbagai lobak: Putih ke lobak merah muda musim panas masak dan sudah dapat dituai lapan hingga sepuluh minggu setelah penanaman dari akhir bulan Mei dituai. Adalah penting untuk mengetahui bahawa radishes musim panas hanya stabil selama beberapa hari.

Coklat ke lobak musim sejuk hitam mengambil masa yang agak lama untuk matang dan hanya boleh dikeluarkan dari tanah selepas 13 hingga 15 minggu pada bulan Oktober. Walau bagaimanapun, penuaian perlu diselesaikan sebelum beku pertama. Kerana anda boleh menyimpan radishes musim sejuk dengan baik, ada ini sehingga Mac untuk membeli ke dalamnya.

Lobak seberat 300 gram hingga empat kilogram bergantung kepada varieti, jarang sekali. Bergantung kepada musim dan penyedia kos lobak antara satu hingga dua euro setiap satu.

Bagaimana saya menyimpan lobak?

Satu lobak musim panas yang segar melekat di petak sayur kulkas tanpa masalah selama sepuluh hari.

Tip: Keluarkan daun sebelum menyimpan dan balut lobak dalam kain lembap. Jadi ia tetap segar dan segar lagi.

Radish musim sejuk seperti lobak hitam tidak dibasuh dan tertanam dalam pasir lembab di dalam bilik bawah tanah yang gelap dan sejuk dengan kelembapan yang tinggi walaupun selama beberapa bulan.

Bilakah lobak teruk?

Mereka mengenali lobak segar pada kulit yang licin dan tidak rosak dan daging yang kukuh. Mana-mana daun yang tinggal harus menjadi hijau yang subur.

Jika, di sisi lain, daun-daunnya menjadi kekuningan dan layu, apakah pulpa menghasilkan tekanan ibu jari atau ia berkayu, lobak tidak lagi boleh dimakan.

Di samping itu, seseorang harus memastikan bahawa sayur-sayuran tidak berasal dari lobak kehitaman dipenuhi. Ini adalah penyakit kulat yang boleh berlaku, contohnya, dalam tanah berkapur atau tempoh cuaca basah. Lobak kemudian mengambil biru gelap untuk warna hitam dari luar dan mendapat busuk di dalamnya.

Membuat lobak - 6 tips

  1. Biasanya, anda makan mentah lobak. Untuk melakukan ini, basuh lobak, keringkan dan kupas jika perlu (seperti lobak hitam). Kemudian anda boleh memotongnya ke hirisan halus, merayap atau memar.
  2. Jika anda ingin mengeluarkan beberapa lobak dari lobak untuk dimakan, anda boleh memercikkannya dengan garam, biarkan ia menyerap selama kira-kira lima minit, dan lepaskannya. Selain cecair, garam minyak ekstrak garam dari lobak.
  3. Penting untuk orang yang mempunyai perut yang sensitif: Dengan pengambilan lobak juga lebih mudah dihadam. Jika anda memasak lobak, ia kehilangan hampir semua ketajamannya.
  4. Ikan atau daging sangat baik dengan lobak, tetapi lobak juga memotong sosok halus dalam selada atau roti. Terdapat banyak resipi salad lobak (contohnya dengan bit) dan sup sup radish. Juga, anda boleh menggabungkan lobak dengan sayur-sayuran akar lain seperti kohlrabi, saderi atau wortel dalam hidangan.
  5. Sekiranya anda memasukkan lobak, anda boleh membuatnya lebih lama dan rasa sayuran tanpa mengira musim.
  6. Di lobang Jerman selatan, kebanyakannya berlainan dengan gaya Bavaria. Di sana, lobak yang dipotong secara spiral dikenali sebagai "Radi" dan sama seperti snek sebagai sosis putih.

Apakah Radish betul-betul?

Radishes adalah genus tanaman keluarga Kreuzblütengewächse. Bergantung kepada kepelbagaian lobak, rata-rata 30 hingga 40 sentimeter lebar, di bawah tanah lobak yang tumbuh berbeza, saiz dan warna.

Pada asalnya radish terletak di Mediterranean dari Afrika utara ke Eropah dan Asia ke Pakistan. Sementara itu, lobak tumbuh hampir di seluruh dunia dan kebanyakannya digunakan di dapur. Dengan lobak lobak ini tidak boleh dibawa dekat walaupun terdapat hubungan.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Harrowing: Listen To These People Talk About The First Time They Ran Out Of Radishes (Ogos 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular