Mengapa kita menangis ketika memotong bawang?

Pin
Send
Share
Send
Send


Sesiapa yang pernah memotong bawang, tahu apa yang berlaku kemudian - mata mula menangis, kami menangis! Tetapi kenapa begitu? Selagi bawang dipotong di papan dapur, tidak terdapat rasa atau faktor pemedih mata. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja ia dipotong, sel-sel bahan pelepas bawang yang membentuk gas yang naik ke mata. Setiap sel bawang mengandungi dua sebatian. Dalam lapisan sel luar, ia adalah asid amino yang mengandungi sulfur, iso-alliin, di dalam sel adalah enzim alliinase. Apabila anda memotong bawang, kedua-dua bahan tersebut bersentuhan dan enzim memecahkan asid amino ke dalam bahagian yang berasingan. Ini menghasilkan penyengat yang memicu. Di mata, aliran air mata segera dirangsang, supaya bahan dibersihkan dari mata lagi.

Bagaimana anda boleh mencari ubat?

  • Memotong bawang sambil duduk. Oleh kerana bawang naik secara menegak, anda tidak menangis semasa duduk.
  • Sapukan bawang kupas ke dalam air sejuk, potong di separuh, letakkannya dengan permukaan potong di atas papan dan potong kedua bahagiannya ke dalam irisan bermula dari atas dan kemudian potongkannya ke dalam kiub.

Lindungi diri anda dari bau bawang di atas tangan dan di atas papan dapur, dengan membilas segala yang bersentuhan dengan ubi - tangan, pisau, papan - sebelum dan selepas pemotongan bawang sejuk. Dan terhadap bau bawang di mulut anda makan pasli terbaik.

Apa gunanya ramuan "tajam"?

Menurut saintis, bawang juga digunakan secara terapi untuk memerangi sejuk dan demam, dan sifat ubatnya dieksploitasi, kerana ramuan "pedas" bawang mempunyai perlindungan secara biologi: perlindungan bawang terhadap penceroboh yang lapar seperti tikus atau ayam Pakai: Ia mempunyai antibakteria, kuman, anti-radang, diuretik dan analgesik.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kenapa Kita Bisa Menangis Saat Memotong Bawang? (April 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular