Crispbread - alternatif yang sihat untuk roti?

Pin
Send
Share
Send
Send


Crispbread berasal dari kedua-dua masakan dan linguistik Sweden ("knäckebröd", "knäcka" = retak) dan merupakan salah satu roti serat paling kaya di Jerman. Dalam artikel kami, anda akan mempelajari segala-galanya mengenai nilai pemakanan, kalori dan jenis roti manis. Di samping itu, kami menjelaskan kepada anda tentang kelebihan dan kekurangannya untuk kesihatan anda dan menyediakan anda dengan resipi krim roti yang lazat untuk dicuba.

Crispbread: pelbagai varieti yang pelbagai

Crispbread boleh didapati dalam pelbagai variasi. Pada asalnya ia dibuat hanya berasaskan rai, tetapi selalu dengan tepung serba tepung. Sementara itu, pelbagai jenis bijirin seperti dieja atau oat digunakan. Oleh itu, rasa mentega amaranth kaya serat semakin popular.

Campuran rempah yang berlainan harus memberi rasa segar setiap individu. Tambahan lain yang popular, yang dikatakan mempunyai kesan menggalakkan kesihatan, adalah:

  • bijan
  • biji rami
  • soba
  • Chia

crispbread organik kini boleh didapati di pasar raya hampir mana-mana, crispbread tanpa gluten juga. Kebanyakan jenis adalah vegan. Label seperti "Kecergasan", "Aktif" atau varian yang serupa harus digunakan dengan berhati-hati oleh pengguna, bergantung lebih banyak pada senarai bahan dan carta pemakanan.

Crispbread: kalori dan nilai pemakanan

Sudah tentu, nilai pemakanan juga berbeza mengikut jenis crispbread. Tetapi mereka semua tinggi serat: sehingga 17 gram serat yang terkandung dalam 100 gram roti tawar. Dalam jumlah yang sama roti gandum roti hanya meletakkan 8 gram serat.

Nilai pemakanan rata-rata keseluruhan roti gandum:

setiap 100 gsetiap keping (13 g)
kalori366 kcal48 kcal

karbohidrat

  • pelawas
  • gula

82 g

17 g
1.1 g

11 g

2.2 g
0.1 g

gris1.3 g0.2 g
protein8 g 1 g
natrium410 mg53 mg
kalium319 mg41 mg
kalsium31 mg4 mg
magnesium78 mg 10 mg
besi2.4 mg 0.3 mg

Adakah crispbread membantu anda mengurangkan berat badan?

Crispbread sepatutnya membantu anda mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, roti hanya sebahagiannya sesuai untuk pemakanan. Walaupun kepingan beratnya kurang daripada roti "klasik" dan juga mempunyai kalori yang lebih sedikit, ia mudah memikat anda untuk memakan beberapa kepingan roti mentah.

Di samping itu, buah mentah mempunyai kadar karbohidrat yang sangat tinggi kerana ia mengandungi hampir tidak ada air. Oleh itu, krim roti diet karbohidrat rendah tidak sesuai.

Walau bagaimanapun, untuk roti sayuran roti bercakap dalam hal ini ketepuan yang tahan lama kerana kandungan serat yang tinggi. Dalam hal ini, terutama roti putih popular, yang merupakan serat termiskin, lebih buruk.

Pada akhirnya, bukan jenis roti, tetapi jenis roti Meliputi tegas. Siapa yang tidak boleh melakukan tanpa perlindungan mewah semasa diet, tidak akan dapat mencapai apa-apa kesan dengannya. Tidak kira sama ada makanan termasuk roti mentah atau tidak.

Adakah ubi jalar benar-benar sihat?

Crispbread kaya dengan serat dan mineral berbanding dengan roti lain. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai satu berbanding dengan roti lain kelemahan kesihatan pada.

Seperti dalam kerepek, kentang goreng atau sesetengah biskut adalah dalam jumlah yang tinggi acrylamide dimasukkan. Bahan ini dihasilkan terutamanya oleh pemakanan makanan yang mengandungi karbohidrat yang kuat.

Menurut Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), akrilamida disyaki menjadi karsinogenik. Oleh itu, Kesatuan Eropah telah mewajibkan pengeluar makanan mematuhi syarat-syarat tertentu dalam pengeluaran roti manis mulai April 2018. Sebagai contoh, makanan tidak boleh dipanaskan terlalu tinggi atau terlalu lama. Mereka yang ingin memastikan sekurang-kurangnya hanya perlu meletakkan sajian pada menu dan tidak menetapkannya sebagai makan malam atau sarapan setiap hari.

Kesan positif pada saluran gastrousus

Walau bagaimanapun, roti segar adalah sihat untuk saluran gastrousus. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, yang mempunyai kesan pencernaan dan penstabilan, crispbread menghalang penyakit usus dan sembelit. Di samping itu, pengambilan crispbread juga membantu dalam kes cirit-birit.

Tepung gandum yang sangat halus biasanya menjadi lebih baik dengan sistem pencernaan yang sangat sensitif. Walau bagaimanapun, jika terlalu banyak ubi jalar atau serat dimakan, perut boleh menjadi hasil yang tidak menyenangkan.

Penyimpanan dan ketahanan

Crispbread mempunyai kelebihan yang hebat, kerana ia sangat popular walaupun pada masa-masa awal tanpa pilihan pemeliharaan: nya Ketahanan.

Dikemas dalam tempat yang sejuk, kering dan gelap di dalam - kedap udara yang terbaik - kotak makan tengahari, roti manis boleh berlangsung selama beberapa bulan.

Buat roti segar

Untuk tukang roti hobi kami mempunyai berita baik: baking crispbread sendiri adalah mudah.

Berikut adalah contoh resipi untuk roti manis yang hangat. Memerlukan ramuan berikut untuk 28 keping roti:

  • 250 g tepung gandum Keseluruhan
  • 250 g of oatmeal pedas
  • 120 g sesame dikupas
  • Biji bunga matahari 50 g
  • 25 g biji labu
  • 20 g biji rami
  • 2 sudu teh garam
  • 6 sudu besar minyak bunga matahari
  • 375 ml air

Penyediaan roti manis

Penyediaan crispbread memakan masa kira-kira 60 minit. Langkah-langkah berikut diperlukan untuk ini:

  1. Campurkan semua bahan kecuali minyak dan air dalam mangkuk. Kemudian tambah air dan minyak dan campurkan dengan cangkuk doh (mixer) ke adunan yang sukar dan lekat.
  2. Bilas dua baki pembakar di bawah air sejuk. Bahagikan doh menjadi dua ketulan yang sama rata dan gulung setiap satu pada lembaran penaik untuk lapisan 3-milimeter-tebal. Gunakan pisau untuk memotong keping kira-kira 6 x 10 sentimeter. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum ini (haba atas / bawah: 250 darjah Celsius, udara beredar: 225 darjah Celsius) selama kira-kira 5 minit berturut-turut.
  3. Kurangkan suhu menjadi 200 atau 175 darjah Celsius dan bakar selama 15 hingga 20 minit lagi. Kemudian keluarkan terus dari plat dan biarkan sejuk.

Roti gandum yang disimpan dalam kotak roti di tempat yang kering dan sejuk selama sekurang-kurangnya dua minggu.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: NGANTUK. !! Ini Cemilan Pangganti Kopi Atasi Ngantuk (Jun 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular