Besi

Pin
Send
Share
Send
Send


kandungan artikel

  • besi
  • Kekurangan zat besi dan dos berlebihan

Besi adalah unsur jejak penting. Ia berlaku dalam organisma dalam pigmen darah merah, dalam protein otot dan dalam banyak enzim. Dalam sel darah merah, ia mengangkut oksigen, di samping itu, unsur logam memainkan peranan dalam pengeluaran tenaga dan pengeluaran banyak bahan penting. Di atas semua, besi mempunyai kaitan dengan proses-proses di mana oksigen memainkan peranan: ia diperlukan untuk proses pengoksidaan dan dengan itu pengeluaran tenaga dalam pernafasan sel dan sel, bertanggungjawab untuk menyimpan oksigen dalam myoglobin, pewarna otot merah dan terikat kepada hemoglobin , pigmen darah sel darah merah - untuk pengangkutan oksigen dalam darah ke sel-sel. Di samping itu, besi terlibat dalam pembentukan pelbagai enzim.

Besi dalam hemoglobin

Iron makanan terutamanya diambil sebagai besi trivalen dalam usus kecil, di mana fungsi sistem pengangkutan juga bergantung kepada asid gastrik dan mudah diganggu oleh pelbagai faktor (contohnya teh dan kopi, ubat, kalsium). Harian, hanya sejumlah besi yang terhad kira-kira lima miligram boleh diambil.

Untuk menjaga kerugian serendah mungkin, besi dalam darah tidak dilepaskan, tetapi terikat pada molekul protein, seperti haptoglobin dan ferritin. Sekitar 70% besi dalam badan (empat hingga lima gram pada orang dewasa) adalah hemoglobin, selebihnya dalam hati, limpa, mukosa usus dan sumsum tulang. Kerugian semulajadi disebabkan terutamanya oleh pengikatan dan mengelupas sel pada mukosa gastrointestinal; Di kalangan wanita, bahagian yang tidak terperinci ditambah dengan kehilangan darah semasa haid.

Dos yang disyorkan harian

Pengambilan harian besi yang disyorkan ialah sepuluh miligram untuk lelaki dan 15 miligram untuk wanita (umur melahirkan anak). Dos besi harian ini terkandung dalam contohnya

  • 100 g hati babi
  • 150 g biji bijan
  • 200 g gandum kuman
  • 200 g kekacang
  • 350 g kacang
  • Tepung wholemeal 350 g
  • 400 g bayam
  • 750 g daging otot

Besi dalam makanan

Besi terdapat di kedua-dua tumbuhan dan makanan haiwan, seperti sayur-sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, bijirin dan daging. Walau bagaimanapun, tubuh lebih baik menggunakan besi yang terkandung dalam produk haiwan. Pengambilan serentak vitamin C (jus oren) serentak dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam usus. Kalsium, fosforus dan bahan dalam teh hitam dan kopi semakin bertambah teruk.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Banyak orang gak pembajaan besi beton dengan garam dapur #ireng setiawan (Ogos 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Kategori Popular